نهال انگور شرابی شیراز

معرفی یکی از بهترین نهال های انگور ،نهال انگور شرابی:

در این مقاله قصد داریم تا با یکی از بهترین و شناخته شده‌ ترین انواع نهال انگور آشنا شویم. نهال انگور شرابی شیراز، به عنوان یک گیاه بومی ایرانی معرفی می‌ شود. بسیاری زادگاه آن را شهرستان سردشت در استان آذربایجان غربی اعلام کرده اند. از آنجایی که درخت انگور شرابی، از درختان میوه دار و مثمر می باشد، به صورت بوته ‌ای است که رشدی رونده داشته که بر روی زمین رویش می‌نماید و شکوفه زیبایی دارد. از این رو بسیاری از باغداران برای رشد بهتر آن از داربست استفاده می‌ کنند که در عملیات برداشت محصول هم، میوه‌ها راحت‌ تر در دسترس خواهند بود.

آشنایی با نهال انگور شرابی:

نهال انگور شرابی شیراز؛ با رشدی متوسط و باردهی مناسب، شوق زیادی در بین باغداران برای رشد و پرورش آن ایجاد‌‌ می‌نماید؛ چرا که از فروش میوه‌ های محبوب آن می‌ توان فروش خوبی را به ثبت رساند. این گیاه با دانه ‌های انگور هسته دار و سیاه، گونه بسیار شناخته شده‌ای ‌‌است.

در مناطق کوهستانی و به طور کلی سردسیر با توجه به نیاز سرمایی آن، میزان رشد بیشتری از خود را به ثبت رسانده است. گرچه امروزه با فراهم نمودن شرایط خاکی و رفع نیازهای غذایی گیاه، می‌توان این درخت انگور را در اکثر مناطق پرورش داد.

در کشورهایی نظیر آمریکا و یا گرجستان، استفاده از درخت انگور شرابی شیراز، در صنعت شراب سازی کاربرد بسیاری دارد و کشت آن در حجم بالا در کارخانه ‌های بزرگ و مجهز این کشورها صورت‌‌ می‌پذیرد. البته میوه تازه آن به صورت متراکم به فروش‌‌ می‌رسد و محبوبیت فراوانی دارد. طبق برآوردها، نگهداری این محصول در انبارها نیز به سادگی و با قابلیت ماندگاری بالا قابل انجام ‌‌است و این امر برای باغداران در تجارت محصول، اهمیت بسیاری خواهد داشت.

زادگاه و موقعیت جغرافیای مناسب پرورش نهال‌های انگور شرابی:

بسیاری، زادگاه این گیاه را شهرستان سردشت در استان آذربایجان غربی عنوان کرده اند. سلول گیاهی نهال انگور شرابی شیراز، که واحد اصلی سازنده ارگانیسم ‌های گیاهی ‌‌است مقاومت بسیار بالایی در برابر سرما، گزرومورفی یا مقاومت به خشکی از خود بروز می‌دهد. این درخت می تواند دمایی تا 20- درجه سانتی گراد را در برابر سرما طاقت بیاورد گرچه بدیهی است که آب و هوایی معتدل و مساعد می‌تواند بر رشد بهتر آن اثرگذار باشد و حداکثر عملکرد درخت در هکتار را نیز افزایش دهد. با ایجاد سایبان نیز می‌ توان به جذب انرژی نور برای پدیده فتوسنتز در این گیاه منجر شد.

ویژگی‌های ظاهری درخت انگور شرابی و محصولات آن:

رشد نهال انگور شرابی شیراز، با سرعت زیادی گزارش شده است. این درخت دارای میوه های درشت بیضی با رنگی سیاه است. میوه‌ های آبدار و شیرین آن هواداران بسیاری دارد. در کشورهای مسلمان در ساخت آبمیوه‌ها و یا فروش میوه‌ های تازه آن کاربرد داشته و در کشورهای دیگر مصرف آن برای تهیه مرغوب‌ترین شراب‌ها استفاده وسیعی دارد.

در نهال انگور شرابی شیراز، رشد شاخه به صورت متوسط بوده و وجود آنتوسیانین در آن ثبت شده است که برای کاهش وزن می‌تواند تاثیرگذار باشد و نقطه رشد انتهایی آن نیز ضعیف برآورد می‌شود. رنگ مایل به قرمز در برگ‌های تازه این گیاه قابل مشاهده ‌‌است. در قسمت پشت برگ ‌ها می‌ توان کرک سفیدی که روی گیاه را پوشش داده است نیز رویت نمود. برگ‌های گیاه، ظاهری پهن و تقریباً بزرگ به صورت پنج ضلعی دارد. در این حالت فاقد آنتوسیانین در رگبرگ‌های اصلی بوده و دندانه‌های آن در طرفین به صورت مستقیم دیده می‌شود.

لازم به توضیح است که در درخت انگور شرابی شیراز، نسبت طول و عرض آن نیز دندانه‌های بسیار کوچکی دارد. گل آن نیز به صورت جفت نر و ماده تکامل‌‌ می‌یابد و پارامتر گرده افشانی آزاد آن که به معنای نحوه تولید مثل در گیاهان دانه دار ‌‌است در حدود 40 درصد ثبت شده است. اندازه حبه آن متوسط، به صورت بیضی، با بذر کامل، رنگ پوست آن سبز با ته مایه زردرنگ، میوه میانه رس، با قند ۱۶ درجه بریکس، میزان PH آب در حدود 4/3، اسیدی در حدود 5/0 میلی گرم در هر صد سی سی آب میوه گزارش شده است.

البته وزن حبه آن نیز در حدود 5/3 گرم برآورد می‌شود. خوشه آن نیز نیمه فشرده بوده، سایز متوسط، مخروطی و با وزن حدود 500 گرم ‌‌است. البته در پرورش این گیاه باید به زمان نورگریزی و نورگرایی آن نیز توجه نمود.

شروع باردهی نهال انگور شرابی و مقدار باردهی هر درخت بالغ:

1. در ابتدای فصل پاییز، میوه‌های آن به خوبی‌‌ می‌رسد و زمان برداشت آن فرا‌‌ می‌رسد.
2. بسیاری عمر اقتصادی این درخت را حدود 100 سال ارزیابی کرده اند.
3. باردهی حدوداً 39 تا 40 تنی آن اهمیت پرورش و کاشت نهال انگور شرابی شیراز، را بین باغداران افزایش داده است.

عمر مفید درخت انگور شرابیو پارامترهای موثر در عمر آن:

لازم به توضیح است که نهال انگور شرابی، میوه دیررسی دارد و مقاومت رشد آن در شرایط کم آب بسیار زیاد عنوان می‌شود. از میوه آن برای تهیه غذاهای تازه و بسیار شیرین نیز استفاده می‌گردد. این میوه برای جبران کمبود کم آبی بدن نیز مناسب عنوان می‌شود. قدرت باردهی این محصول آن را به کالایی تجاری برای پرورش و فروش تبدیل نموده است.

همچنین در شرایط پرورش در ایران درخت انگور شرابی، می ‌تواند مقاومت خوبی در برابر تنش‌های آبی و خشکی از خود بروز دهد. گرچه برداشت آن از سایر ارقام گونه ‌های انگور دیرتر صورت‌‌ می‌ پذیرد، اواسط پاییز و در ماه آبان، برداشت محصولات آن توصیه می‌شود. از آنجایی که این درخت عمر مفیدی در حدود 100 سال دارد، اهمیت بسیاری در چرخه کاشت و فروش برای باغداران‌‌ می‌یابد.

در ایران و بسیاری کشورهای دیگر با خشک کردن انگور، مویز یا کشمش به دست‌‌ می‌آید که این گونه گیاهی می‌تواند ارقام با کیفیتی را در این زمینه نیز تامین نماید. همچنین در این کاربرد توجه و استفاده از هورمون اکسین و توجه به غذای گیاهی نیز می‌تواند بر افزایش طول عمر آن اثرگذار باشد.

فصل مناسب کاشت و مراحل کاشت نهال انگور شرابی:

کاشت نهال انگور شرابی شیراز؛ همان گونه که از نام آن پیداست در شیراز از معروفیت بسیاری برخوردار است. گرچه کاشت آن در اکثر مناطق امکان پذیر ‌‌است. اهمیت بسیاری دارد که قطر و نیز عمق چاله‌های آن برای کاشت در ابعاد 80 در 80 صورت پذیرد. این درخت از ارقام تجاری در دنیا شناخته می‌شود و میزان محصول آن در هر 2 کیلوگرم حدود 4 الی 6 خوشه برآورد شده است.

بهترین الگوی کاشت برای نهال انگور شرابی، 3 در 3 خواهد بود. البته در برخی مناطق این اندازه‌ ها می ‌تواند تا حدود 50 سانتی متر با تغییرات اندازه کاشت همراه باشد. هم چنین فاکتور شب تنجشی در واکنش به تغییرات روزانه حرارت و نور در زمان کاشت گیاه نیز باید مورد بررسی قرار گیرد.

مقدار نیاز آبی نهال شرابی:

لازم به یادآوری است که نهال انگور شرابی شیراز، مستعد طغیان ریشه ‌‌است و در زمان آبیاری دقت به این موضوع اهمیت بسیاری دارد که لازم است به آن توجه داشته باشید. تحمل و سازگاری این گیاه به خشکی و آهک موجود در خاک نیز بسیار گزارش شده است. گرچه این نمونه درخت، مقاومت بالایی در برابر کم آبی از خود نشان می‌دهد و در مناطق کم آب نیز مورد کاشت قرار‌‌ می‌گیرد، اما شناخت نیازهای آبی این گیاه در افزایش میزان باردهی آن نیز تاثیرگذار خواهد بود.

آبیاری نهال این انگور در اولین فصل رشد، هر 7 روز یک بار بوده و باید به صورت مرتب این روند تکرار گردد. البته بدیهی است که در زمان رشد کامل درخت انگور شرابی، فصل‌ های مناسب آبیاری پس از چند هفته به مدت 15 تا 20 روز ضروری خواهد بود. همچنین زمانی که درخت آغاز به میوه دادن کند، آبیاری آن باید کاهش یابد تا میوه‌ها کاملاً برسند.

بهترین خاک جهت پرورش نهال‌های انگور شرابی:

کاشت نهال انگور شرابی شیراز؛ در خاکی با مشخصات سبک و شنی توصیه می‌شود. قرارگیری ساقه آن در خاک سنگین و بدون کیفیت به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود. از این رو کاشت آن در خاک سبک و با زهکشی مناسب اهمیت فراوانی دارد. البته می‌توان با افزودن کود به کیفیت خاک افزود اما پیش از آن شناسایی محیط مناسب برای کاشت و رشد گیاه و نیز سلامت سیتوپلاسم آن برای رشد و انجام واکنش‌های شیمیایی زیستی امر بسیار مهمی تلقی می‌شود.

مهم‌ترین کودها و سم‌ها برای بهبود راندمان نهال‌های انگور شرابی:

در نهال انگور مانند نهال انگور شرابی شیراز، نیازی به لقاح زیاد با ساختارهای ریشه‌ای عمیق برای جذب مواد معدنی از سطح زیرین زمین وجود ندارد. از این رو داشتن یک کود متعادل می ‌تواند تمام نیازهای آن را جبران نماید و مقاومت در برابر آفات و بیماری را افزایش دهد.

این کود به ازای وجود موادی نظیر نیتروژن، فسفر و پتاسیم اندازه گیری می‌شود. در هر کیسه کود صد کیلویی، این سه ماده مهم یافت می‌شود. همچنین مواد دیگری برای پخش شدن مواد مغذی اصلی در خاک برای این گیاه در هر کیسه یافت می‌شود. شایان ذکر است که نهال انگور شرابی، برای جوانه زدن به کود کمکی نیازی نخواهد داشت و در همه انواع ترکیبات خاکی به راحتی می‌تواند رشد کند.

مهم‌ترین بیماری و آفات درختان انگور شرابی:

عوامل بسیاری وجود دارد که می‌ تواند رشد و پرورش انگورهای شرابی، را دچار مشکل نموده و یا آن را مختل نماید. یکی از این عوامل می‌تواند بیماری‌ها و انواع آفات یا گال گیاهی برای آن گزارش شود. از جمله این موارد می ‌توان شته‌ ها، زنجرک، سوسک‌ها و کرم‌های خوشه خوار را نام برد.

شته‌ ها آفاتی هستند که از برگ ‌های گیاه غذا دریافت می‌کنند و نهال ‌های انگور، را دچار آسیب‌‌ می‌نمایند. به علت این آسیب ‌های ایجاد شده غده‌ ها و گره‌هایی بر روی برگ و یا ساقه گیاه ظاهر می‌شود. در حالتی دیگر زنجرک‌ ها می ‌توانند با سوراخ نمودن در قسمت برگ‌ها از آن تغذیه نمایند. بروز لک بر روی برگ ‌ها، پیچ خوردن آن‌ها و نیز قرمز شدن رنگ آن‌ها می‌تواند گواهی بر وجود آفتی چون زنجرک باشد.

سوسک ‌ها نیز می‌ توانند با تغذیه از ریشه ‌ها و یا برگ ها، خسارت‌های فراوانی ایجاد کنند که در انتها با خشک کردن نهال انگور شرابی شیراز، عامل نابودی باغ شوند. آفت دیگری وجود دارد که برگ‌ها را هدف قرار می‌دهد و از آن‌ها تغذیه می‌کند و با خشک شدن تدریجی نهال همراه ‌‌است که به آن نیز کرم خوشه خوار گفته می‌شود.

نحوه هرس درخت انگور شرابی:

برای افزایش باردهی و عمر مفید گیاه، هرس درخت انگور شرابی شیراز، در هنگام خواب آن صورت پذیرد. همچنین نوع هرس به شرایط اقلیمی محیط کاشت آن نیز بستگی دارد. این نهال پس از کاشت وارد مرحله مراقبت می‌شود و محافظت از آن اهمیت بسیاری دارد. از اقدامات مراقبتی می‌ توان به هرس زمستانه اشاره نمود که با تکنیک‌های خاصی انجام می‌شود. به کل عملیات بریدن، قطع کردن شاخه‌ها و برگ‌های خشک شده و آسیب دیده برای کمک به رشد بهتر گیاه، هرس اطلاق می‌شود.

هرس زمستانه می‌ تواند در میزان باردهی درخت در سال آتی تاثیرگذار باشد. این هرس توسط ابزار مناسب و به کمک افراد متخصص انجام می‌شود. این هرس می‌تواند به شکل دادن گیاه نیز منجر شود. در ابتدا هرس پاکسازی صورت‌‌ می‌گیرد و حذف شاخه‌های مزاحم یا آفت زده در دستور کار قرار خواهد گرفت. اگر درخت انگور شرابی شیراز، در منطقه گرمسیری واقع شده باشد، توصیه می‌شود هرس زودتر انجام گردد.

قلمه زدن، قیم گذاری و تاثیر آن بر رشد نهال انگور شرابی شیراز:

برای قلمه زدن درخت انگور شرابی شیراز، انتخاب شاخه ‌های مناسب این منظور از درخت ضروری است. سپس باید این قطعات به ابعاد کوچک‌تر تقسیم شوند. طول قلمه‌ها نهایتاً 35 سانتی متر در نظر گرفته‌‌ می‌شوند و برش پایین آن باید به درستی صورت پذیرد. برش بالایی نیز در حدود 2 سانتی متر بوده و به صورت کج باشد. باید به خاطر داشت که تکثیر انگور به این روش، ساده‌ترین و اقتصادی‌ترین شیوه ممکن در آن عنوان می‌شود.

نکته دیگر در افزایش عمر و میزان باردهی این نهال، نصب قیم در کنار بوته جوان آن عنوان می‌شود. همچنین سربرداری در اولین فصل رشد آن و زمانی که شاخه‌ها طولی معادل 75 سانتی متر‌‌ می‌یابند به شکل گیری تاج آن منجر می‌شود.

مفهوم گردافشان و ارقام مناسب آن بر نهال انگور شرابی:

• لازم به توضیح است که ارقام انگور ایرانی نظیر درخت انگور شرابی شیراز، خودبارور هستند.
• البته ارقام آمریکایی آن نیز وجود دارند که برای باروری در زمره دگر گرده افشان قرار‌‌ می‌گیرند.
• گرچه این درخت ‌ها در زمره خودبارور قرار‌‌ می‌ گیرند اما بهتر است در زمان گرده افشانی هوای آن خشک و بدون وزش باد باشد.
• در انگورهای بی دانه، اندازه حبه به کمک اسپری هورمون جیبرلیک اسید بزرگ تر می‌شود.

مهم‌ ترین خواص انگور برای انسان:

فواید بی شمار استفاده از انگور به خصوص نوع پرطرفدار انگور شرابی شیراز، بر کسی پوشیده نیست. از جمله آن می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:

1. سرشار از مواد مغذی و ویتامین ‌ها
2. حاوی آنتی اکسیدان برای جلوگیری از ابتلا به بیماری ‌های مزمن
3. مقاومت در برابر انواع خاصی از سرطان
4. کمک به سلامت قلب
5. کاهش سطح قند خون و محافظت در برابر دیابت
6. کمک به سلامت چشم
7. بهبود حافظه، خلق و خو و تمرکز
8. کمک به سلامت استخوان ‌ها
9. کمک به محافظت در برابر برخی انواع باکتری ها، ویروس ‌ها و یا عفونت‌های مخمری
10. افزایش طول عمر
11. کاهش التهاب بیماری ‌های مزمن
12. استفاده راحت در رژیم‌ های غذایی
13. و…

مقدار چربی یا روغن هسته انگور شرابی شیراز:

مقدار چربی یا روغن موجود در هر صد گرم از میوه انگور شرابی، را می‌توان در حدود 2/0 گرم برآورد نمود. که میزان چربی اشباع آن در حدود 1/0 گرم گزارش شده است. استفاده از این ماده غذایی با ارزش در رژیم غذایی به شدت توصیه می‌شود و می ‌تواند تاثیرات بسیار مفیدی بر سلامتی و کاهش یا کنترل وزن توسط افراد داشته باشد.

قیمت نهال شرابی شیراز در نهالستان ها:

میزان قیمت نهال انگور شرابی شیراز؛ میتواند در نهالستان‌ های گوناگون به صورت متفاوتی برآورد شود. این قیمت‌ ها می ‌توانند براساس میزان تقاضا با تغییراتی همراه شوند. البته بروز آفت‌ها و یا تغییرات دمایی زیاد می‌تواند آسیب زننده باشد و با کاهش نهال‌ های مناسب فروش قیمت آن افزایش خواهد یافت.

لازم به یادآوری است که صادرات این ماده خوراکی نیز می‌تواند بر میزان قیمت آن نیز تاثیرگذار باشد. در دسته انگورهای شرابی، نوع بدون آبیاری آن که میوه گوشتی ‌تری دارند، محبوبیت و ارزش بیشتری خواهند داشت. باغات موجود در شهر شیراز جایگاه مهم پرورش نام آشنا عنوان می‌شود.

خرید نهال انگور شرابی شیراز به صورت اینترنتی و مراحل ارسال آن:

برای باغداران بسیار ضروری است تا نسبت به خرید نهال انگور شرابی، از بهترین و معتبرترین نهالستان‌ ایران، اریا نهال قدام نمایند. نهال باید سالم باشد و با دقت بالایی پرورش یابد که به تخصص و تجربه در این زمینه نیاز بسیاری حس می‌گردد. قیمت این نهال برای تولید انبوه می‌ تواند نسبت به سایر ارقام آن برای باغداران صرفه بیشتری داشته باشد.

نهالستان معتبر اریا نهال پس از خرید، امکان ضمانت وجه را در صورت عدم رضایت فراهم نموده است. ارسال  تمامی ارقام در بازه 24 تا 72 ساعت صورت می پذیرد. همچنین ضمانت اصالت کالا و فاکتور رسمی نیز برای آن صادر می‌گردد.

نتیجه گیری و جمع بندی خرید نهال انگور شرابی:

اهمیت پرورش و مصرف انگور به خصوص نوع پرکاربرد نهال انگور شرابی شیراز، نه تنها در ایران بلکه در بسیاری از کشورها بسیار مورد توجه قرار‌‌ می‌گیرد. مدت زمان نگهداری بالا و هزینه ‌های معقول خرید و کاشت این محصول آن را به گیاهی محبوب در بین باغداران این حوزه تبدیل نموده است.

همچنین خواص این میوه چه به صورت دانه‌ های تازه و چه به صورت کشمش، برای سلامتی تاثیر بسیاری دارد. اگر به گروه باغداران این حوزه تعلق دارید، اشتراک گذاری تجربیات خود با دیگران می‌ تواند به باروری بیشتر و افزایش لذت کاشت و پرورش این محصول منجر شود.