بهترین راهنمای هرس نهال انگور

در این مقاله، به بررسی تمام نکات هرس درخت انگور از زمان‌بندی تا انواع روش‌های آن می‌پردازیم تا نه تنها سلامت درخت تضمین شود، بلکه بهره‌وری و کیفیت محصول نهایی به حداکثر برسد.

چرا هرس درخت انگور یک ضرورت است؟

هرس درختان انگور فقط یک کار باغبانی نیست؛ بلکه کلیدی برای باز کردن پتانسیل واقعی درختان شما است. بدون هرس، درختان انگور ممکن است به جنگلی تبدیل شوند که انرژی خود را صرف شاخه‌های غیرضروری می‌کنند.

هرس به شما کمک می‌کند تا رشد گیاه را متعادل، کیفیت میوه را بالا ببرید و از بیماری‌ها پیشگیری کنید. حذف حدود 90% از چوب سال گذشته درختان انگور باعث می‌شود انرژی گیاه به سمت تولید میوه‌های باکیفیت هدایت شود.

هرس درختان انگور همچنین به مدیریت اندازه خوشه‌ها و بهبود جریان هوا کمک می‌کند. این کار خطر ابتلا به قارچ‌ها را کاهش می‌دهد و نور خورشید را به عمق شاخ و برگ می‌رساند. اگر می‌خواهید انگورهایی شیرین و درشت داشته باشید، هرس راهی است که نمی‌توانید از آن چشم‌پوشی کنید.

انواع شکل هرس نهال انگور؛ تکنیک‌ها و روش‌های موثر برای افزایش باردهی

هرس درخت انگور، یکی از مهم‌ترین مراحل باغداری است که تاثیر مستقیم روی کیفیت، کمیت و سلامت گیاه دارد. در این بخش، به بررسی انواع هرس، تکنیک‌های کاربردی و روش‌های پیشنهادی برای رسیدن به بهترین نتیجه می‌پردازیم. هر نوع هرس، بسته به هدف و شرایط خاص درخت، مزایا و معایب خود را دارد و انتخاب صحیح، کلید موفقیت در تولید انگور با کیفیت است.

1. هرس خزنده: در این روش، بوته انگور به گونه‌ای هرس می‌شود که تنه اصلی آن به صورت خوابیده روی زمین قرار می‌گیرد. این رویکرد در مناطق سردسیر بیشتر کاربرد دارد و شامل دو نوع خزنده ساده و خزنده روی پشته است. در هر دو حالت، تنه اصلی باعث رشد 3 تا 5 بازوی اصلی می‌شود که هر کدام دارای 2 تا 3 بازوهای فرعی هستند.
2. هرس پاچراغی: بوته به گونه‌ای هرس می‌شود که تنه آن بین 50 تا 150 سانتی‌متر ارتفاع داشته باشد. 3 تا 5 بازو روی آن نگه‌داری می‌شود و نیاز به قیم موقتی دارد.
3. هرس کوردون یا طنابی: در این روش، از سیم و قیم استفاده می‌شود و شاخه‌ها را روی سیم‌ها قرار می‌دهند. پایه این روش حدود 80 تا 120 سانتی‌متر ارتفاع دارد و می‌تواند شامل یک یا دو بازوی افقی باشد.
4. هرس گیو: به داربست‌های مقاوم‌تری نیاز دارد و فاصله بین پایه‌ها تا 6 متر و فاصله بین سیم‌ها حداقل 40 سانتی‌متر است. در این روش، فاصله درختان در هر ردیف حدود 1.5 تا 2 متر بوده و برای ارقامی که در آن جوانه‌های میوه‌دهنده در پایین شاخه‌های یک‌ساله هستند، استفاده می‌شود.

مهمترین زمان برای هرس درختان انگور؛ هرس در هر فصل

تفاوت‌های هرس درخت انگور در فصل‌های مختلف از نظر زمان، هدف و تاثیرات بر رشد و باردهی بسیار مهم است و شناخت این تفاوت‌ها به باغداران کمک می‌کند تا بهترین نتیجه را از هرس بگیرند. در ادامه با هرس‌های فصلی نهال های انگور آشنا خواهید شد.

(جهت خرید انواع متنوع نهال انگور، بر روی لینک خرید نهال انگور کلیک نمایید.)

هرس کردن درخت در بهار (هرس سبز یا هرس رشد)

هرس بهاره درخت انگور، که به آن هرس سبز نیز گفته می‌شود، یکی از مراحل حیاتی در باغبانی است که به بهبود کیفیت و کمیت محصول کمک می‌کند. این نوع هرس، که در فصل رشد فعال درخت انجام می‌شود، با هرس زمستانه تفاوت‌های اساسی دارد و نیازمند دقت و دانش خاصی است.

هرس بهاره معمولاً پس از شروع رشد جوانه‌ها و باز شدن آن‌ها در بهار، زمانی که درخت وارد دوره فعال رشد شده است، انجام می‌شود. هدف اصلی این نوع هرس، تنظیم رشد شاخه‌های جدید، حذف شاخه‌های اضافی و نازک و بهبود تهویه و نور رسانی در تاج درخت است. با حذف خوشه‌های کوچک یا ضعیف، انرژی درخت به خوشه‌های باقی مانده متمرکز می‌شود.

از مزایای هرس بهاره کنترل رشد بیش از حد شاخه‌ها و بهبود کیفیت میوه‌ها است. این نوع هرس به باغدار اجازه می‌دهد تا شاخه‌ها و خوشه‌های غیرمفید را شناسایی و به‌طور بهینه حذف کند. لازم به ذکر است که هرس بهاره باید با دقت و احتیاط انجام شود تا آسیبی به شاخه‌های بارده نرسد و رشد متعادل درخت حفظ شود.

هرس کردن درخت مو در تابستان

هرس درخت انگور در تابستان زمانی انجام می‌شود که جوانه‌ها شروع به رشد می‌کنند. این نوع هرس با توزیع بهینه مواد غذایی از ریشه به دیگر اندام‌های درخت کمک می‌کند و معمولاً در سه مرحله صورت می‌گیرد. مرحله اول شامل سربرداری یا سرزنی شاخه‌های سبز است که باید به طول 30 تا 60 سانتی‌متر و از 1 تا 3 بار بسته به میزان رشد شاخه‌ها در سال اول انجام شود.

در مرحله دوم حذف پاجوش‌ها و جوانه‌های انتهایی تنه که به آن‌ها نرک نیز گفته می‌شود، انجام می‌گیرد. در این مرحله لازم است به محض مشاهده نرک، آن‌ها را حذف کرد. سپس، جوانه‌های متورم در پایین تنه که نرک را تولید می‌کنند، نیز باید حذف شوند.

در مرحله نهایی، جوانه‌های انتهایی شاخه‌ها باید قطع شوند تا از رشد شاخه‌های سبز جلوگیری شود. همچنین، برگ‌هایی که به دلیل پیری یا فرسودگی قادر به انجام فتوسنتز نیستند، باید حذف شوند. هرس تابستانه می‌تواند در طول فصل رشد ادامه داشته باشد و شامل حذف خوشه‌ها یا شاخه‌های بلااستفاده نیز می‌شود.

هرس درختان انگور در پاییز

هرس درختان انگور در پاییز به عنوان مقدمه‌ای برای هرس اصلی در فصل زمستان تلقی می‌شود. در این زمان، هدف اصلی حذف شاخه‌های بیمار، پیر و فرسوده است تا سلامت کلی درخت تضمین شود. در مناطق سردسیر، توصیه می‌شود که از انجام هرس شدید در این فصل خودداری شود تا از بروز آسیب‌های ناشی از سرما جلوگیری کنید.

انجام هرس در زمستان (هرس خشک)

هرس زمستانه معمولاً پس از ریزش برگ‌ها و در دوران خواب درخت، یعنی از اواخر پاییز تا اوایل بهار (به‌ویژه اواخر زمستان) انجام می‌شود. هدف اصلی این نوع هرس، حذف شاخه‌های خشک، بیمار، اضافی و نابارور است تا انرژی درخت به‌طور مؤثر صرف شاخه‌های سالم و بارده شود. همچنین، هرس زمستانه به شکل‌دهی ساختار درخت کمک می‌کند و موجب تحریک رشد شاخه‌های جوان در بهار می شود.

از مزایای هرس در زمستان، مشاهده بهتر و دقیق‌تر درخت بدون برگ است که امکان حذف شاخه‌های غیرضروری را فراهم می‌کند. همچنین، چون درخت در حالت خواب است و جریان شیره گیاه کاهش یافته، هرس آسیب کمتری به درخت وارد می‌کند.

با این حال، در مناطق سردسیر باید زمان هرس را به تعویق انداخت تا از سرمازدگی شاخه‌ها جلوگیری شود؛ به‌ویژه هرس شدید که در اوایل زمستان اصلا توصیه نمی‌شود.

تکنیک‌های طلایی برای هرس درختان انگور

هر برش در هرس باید با دقت و هدف انجام شود. دو تکنیک اصلی برای هرس نهال انگور وجود دارد: هرس شاخه‌ای (Cane Pruning) و هرس محرکی (Spur Pruning). انتخاب تکنیک مناسب به نوع انگور، سیستم آموزشی، و هدف باغ شما بستگی دارد.

• هرس شاخه‌ای: شاخه‌های یک‌ساله (6-10 جوانه) نگه داشته می‌شوند. مناسب برای سیستم‌های سر (Head-trained). نیاز به مهارت بیشتری دارد، زیرا انتخاب شاخه‌های مناسب حیاتی است.
• هرس محرکی: شاخه‌ها به 2-4 جوانه کوتاه می‌شوند (محرک). مناسب برای سیستم‌های کوردون و انگورهای شرابی. ساده‌تر است، اما نیاز به حذف شاخه‌های اضافی دارد.

هرس محرکی برای باغ‌های تجاری رایج‌تر است، درحالی‌که هرس شاخه‌ای برای باغ‌های خانگی مناسب‌تر است. قبل از شروع، مطمئن شوید که شاخه‌های قهوه‌ای روشن و سالم را انتخاب می‌کنید. این انتخاب، پایه‌ای برای باردهی موفق خواهد بود.

سخن آخر در خصوص روشهای هرس درخت انگور

در این مقاله، به بررسی جامع و دقیق هرس درخت انگور پرداختیم؛ هرس نهال انگور، فراتر از یک فعالیت ساده باغبانی، هنر و علمی است که با رعایت اصول آن می‌توان به تاکستان‌هایی پربار و سالم دست یافت.

منابع مختلف نشان می‌دهند که هرس درختان انگور با حذف 90% چوب سال گذشته، انرژی گیاه را متمرکز می‌کند و باردهی را بهینه می‌سازد.

حال که رازهای هرس را می‌دانید، وقت آن است که دست به کار شوید! با خرید بهترین نهال انگور مناسب با اقلیم خود از مجموعه نهالستان آریانهال، اقدام به احداث باغ درخت انگور نمایید. همچنین می توانید تجربه‌ خود را در کامنت‌ها با ما به اشتراک بگذارید.